CITRON CAVIAR - Plant

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Le microcitrus australasica vous étonnera sans doute avec ses petites billes translucides et croquantes. Cet agrume appartenant à la famille des rutacées est aussi appelé "citron caviar".

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Nom Français, usuel ou vernaculaire: Citron caviar à chair blanche | Lime d'Australie | Citron perle

Le microcitrus australasica aussi appelé "citron caviar" est un buisson épineux appartenant à la famille des rutacées. Cet agrume est doté d'un feuillage persistant avec des branches très fines.

Son fruit est allongé comme un gros cornichon qui possède une peau lisse et fine.

Ce fruit renferme un véritable trésor : de petites billes translucides et croquantes.

Ce caviar végétal est rare et très prisé par les chefs étoilés.

Les petites perles éclatent en bouche et laissent échapper leur goût vif et citronné avec de légères notes de pamplemousse.

Rien de tel pour donner de la tonicité et de l'originalité à vos plats !

CONSEILSCet arbuste pouvant atteindre 3 mètres de haut est à cultiver comme un citronnier classique. Il aime les terres riches et les expositions lumineuses afin de produire sa précieuse récolte entre octobre et février.

CARACTERISTIQUES:

  • Période de floraison : Eté
  • Période de récolte : Automne
  • Famille : Rutacées
  • Origine : Australie
  • Hauteur : 3-4 m
  • Fruits : Comestibles
  • Exposition : Ensoleillée
  • Type de sol : Drainant
  • Rusticité : Semi-rustique
  • Température minimale : -7°C à -1°C

Conditionnement : Plant greffé en POT / Hauteur : 15 - 25 cm /

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CITRON CAVIAR - Plant

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Le microcitrus australasica vous étonnera sans doute avec ses petites billes translucides et croquantes. Cet agrume appartenant à la famille des rutacées est aussi appelé "citron caviar".